Pour 4 personnes.
| 4 cuisses confites de canard | 1 gousse d’ail |
| 1 ou 2 ailes confites de canard | 1 branche de céleri |
| 6 carottes | 2 clous de girofle |
| 2 poireaux | ½ feuille de laurier |
| 4 navets | Persil |
| 1 oignon | Sel, poivre |
| 4 pommes de terre |
Préparer un bouillon avec 2 l d’eau, les ailes confites, l’oignon piqué des clous de girofle, le sel, le poivre, le persil et le céleri, l’ail et laurier.
Plonger les légumes à l’exception des poireaux
RSS 2.0